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Chispes e Couratos

Neste espaço não se discriminam gostos, fetiches, taras, manias, desvarios ou inclinações gastronómicas. Só não toleramos seguidores fanáticos do tripadvisor.

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13
Jan09

Mais uma emocionante Matança do Porco (reportagem fotográfica)

JP

O amigo Rui Pires, fotógrafo e também um apaixonado pelos caminhos tortuosos da gastronomia portuguesa, participou recentemente numa matança do Porco no profundo Trás-os-Montes. Ou melhor, não esteve verdadeiramente na matança, já só foi a tempo de participar nas exéquias e de prestar as últimas homenagens. Na verdade, até devem ser consideradas as primeiras de muitas homenagens que serão prestadas ao porco ao longo do próximo ano.
A ideia é muito boa, o Rui comprou um porco e foi acompanhar a sua ascensão aos tectos, de onde regressará, descendo às mesas em forma de alheiras, chouriças, presuntos e fêveras.
As imagens, como não poderia deixar de ser, são belíssimas e emocionam facilmente os mais sensíveis à boa gastronomia e tradição portuguesas.
Já agora, fica aqui o link para a sua página pessoal: www.ruipires.com