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Chispes e Couratos

Neste espaço não se discriminam gostos, fetiches, taras, manias, desvarios ou inclinações gastronómicas. Só não toleramos seguidores fanáticos do tripadvisor.

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10
Jan09

Neve em Braga: Direito de Resposta

Paulo

A memorável manhã de 9 de Janeiro de 2009, em que Braga se viu inesperadamente coberta de neve, assim como todo o Norte de Portugal, fez sorrir a criança que ainda existe em mim. Porém, o facto de ainda possuir esse espírito de criança, não significa que não me tenha tornado adulto gastronomicamente há já muitos anos. Ao contrário do JP, eu acho que uma faceta não exclui necessariamente a outra, mesmo do ponto de vista gastronómico todos nós mantemos sempre uma criança dentro de nós, por isso é que continuamos sempre a gostar de batatas fritas ou dizemos que a sopa da nossa mãezinha é sempre a melhor de todas.

Assim, é possível ficar maravilhado com a neve e sair entusiasmado para a rua e simultaneamente pensar como seria bom a seguir ir para a lareira e comer presunto acompanhado de vinho tinto; fazer bonecos de neve e ver que o resultado final se assemelha a um leitãozinho e que até o estalar da neve nas nossas mãos ou debaixo dos nossos pés nos traz à memória o estalar da pele crocante desse fantástico manjar; tirar fotos do momento histórico para mais tarde partilhá-las com amigos à volta de um delicioso bacalhau com broa e de umas garrafas de Crasto Branco e Quinta da Trapa Roriz Tinto do Douro.

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